Ведущие шеф-повара Москвы дадут кулинарные уроки гурманам и поклонникам гастрономии, а участники фестиваля раскроют секреты приготовления своих национальных блюд.
Посетители фестиваля смогут получить уроки от бренд-шефа проектов LikeBar, Beer&Brut, I Like Wine Дмитрия Парикова; шеф-повара гастрономического паба-ресторана Roni Павла Дзюбло, шеф-повара ресторана «Бочка» (первый проект Андрея Деллоса, открывшийся в 1996 г.) Игоря Беднякова, шеф-повара ресторана «Русская Усадьба» (Углич) Александра Зобнинского.
Организовать зону для мастер-классов поможет одна из старейших кулинарных школ столицы - студия Clever. Шеф студии Игорь Феоктистов даст несколько уроков гастрономического мастерства.
Повара представят посетителям салаты из креветок и дыни с тыквой-гриль, семгу холодного копчения с драниками, рулет из курицы с сыром и ананасом-гриль, свинину по-ярославски, форшмак, пожарскую котлету, тельное из судака тяпанное, кундюмы с грибами, паштет из печени налима с яблочно-горчичным соусом, а также десерт из тыквы с абрикосом, кокосовым ромом и розмарином.
Фестиваль национальных культур пройдет с 8 по 11 октября в МВЦ «Крокус Экспо» в рамках ежегодной выставки «Золотая Осень». В этом году в мероприятии примут участие более 2,5 тысяч предприятий. В фестивале примут участие представители 25 регионов России и ближнего зарубежья.
Посетители фестиваля смогут попробовать башкирский мед и татарский чак-чак, морепродукты с Камчатки и ряпушку из Якутии, грецкие орехи из Адыгеи, удмуртские сыры и московские плюшки, северные деликатесы - оленину и строганину. Кроме того, на выставке можно будет найти тюбики с едой для космонавтов от Лаборатории космического питания. В фестивале также примут участие более 30 ресторанов, которые представят свои лучшие блюда, уточняет агентство «Москва».
Подробнее: http://www.vm.ru/news/2015/10/08/shef-povara-restoranov-provedut-master-klassi-na-vistavke-zolotaya-osen-299501.html